金秋的阳光洒满大地，成熟的谷穗在微风中轻轻摇曳，九月的潍坊安丘到处洋溢着丰收的喜悦。9月4日至5日，2025年谷子产业高质量发展研讨会暨“山东农技杯”小米大赛在这里举行，来自中国农科院的杂粮专家、学者和行业代表齐聚一堂，围绕谷子产业高质量发展共商新愿景。其间，安丘市辉渠镇百泉春谷种植专业合作社选送的“望海山小米”在“山东农技杯”小米大赛中凭借卓越品质荣膺金奖。

　　金奖的荣光，并非故事的终点，而是对这方水土与小米漫长成长最动人的注脚。拂过金色的光芒，当目光转向辉渠那一片片希望的田野，便会发现，真正的荣光其实早已写进每一株谷穗里。它的故事，需要从一颗种子讲起，让我们跟随时间的脚步，去见证一粒米的成长。

　　9月4日上午，在安丘青云国际大酒店青云山厅内，几十个电饭锅一字排开，蒸腾的热气裹着浓郁的米香漫过鼻尖，这里不是寻常的厨房，而是“山东农技杯”小米大赛新品种的“盲评现场”。

　　现场使用统一型号电饭锅、统一米水比例、相同的时间进行熬煮。鉴评过程从小米的外观色泽、形态一致性，到熬制后的米粥香气、口感、粘稠度等多个方面进行综合考量。现场设置了小米商品品质、小米食味品质两个鉴定区，评价方法科学严谨，采取看、闻、品相结合的方式综合打分。

　　据山东省农业技术推广中心正高级农艺师尹秀波介绍，大赛前期已由各市农技推广部门统一完成参赛谷样的实地取样、采收、脱粒、色选与编码，确保大赛公平公正。

　　“小米品鉴有标准，商品品质讲究颜色鲜艳、米形一致。煮小米粥则要求外观好看、粘稠、有香气，且入口即化。”中国农业科学院作物科学研究所研究员刁现民介绍。

　　活动现场，9位专家人手一张评分表，他们围在电饭锅边，或舀起米粒看透明度，或送入口中品软糯度。“这个米香真自然，入口即化，再品一下，回味有甘。”尹秀波边品边记，笔尖落下的每一分，都在为“好米”投票。

　　闻香味、看色泽、品口感，专家们反复对比品鉴，认真打分，经过综合评审，最终评选出金奖10个、优质奖30个、优质小米初深加工和文创产品奖10个。其中，“望海山小米”脱颖而出，斩获金奖。

　　金秋时节，驱车驶入安丘西南山区的丘陵地块间，梯田里谷粒结满穗，在阳光的照耀下闪烁着金色的光芒，农人们穿梭其间正忙着采收。

　　名声在外的辉渠小米便种植于此。这里的谷子开春即播种，出苗至拔节期恰逢低温、干旱季节，生长速度较慢，且灌浆期长，叠加充足的日光照射，得天独厚的地理条件孕育出穗大粒圆、营养丰富的优质谷子。

　　新米尝鲜，揭开米粒表层厚厚的油皮，探寻辉渠小米颗粒饱满的奥秘，不妨从一块120亩的“试验田”里找找答案。

　　这块“试验田”叫辉渠小米“三新”展示示范基地，是百泉春谷种植合作社的核心区域，新品种、新技术、新设备在这里被集中呈现：中谷19、中谷25、济谷25等10个新品种在这里对比展示；谷子精播轻简栽培、种绳机械播种、覆膜穴播水肥一体化等新技术广泛应用；谷子精播机、覆膜穴播机、水肥一体化设备等新型装备也纷纷投入实践。

　　“我们通过筛选适配当地的新品种、推广绿色高效新技术、测试谷子专用新装备，打造核心示范基地，加快‘三新’技术落地应用。”辉渠镇洞西头村党总支书记、百泉春谷种植专业合作社副理事长夏方泉介绍。

　　源于自然资源的馈赠，成于科技的赋能。“在新品种、新技术、新设备的加持下，我们种的小米产量和品质不断提升，赚得越来越多。”提起百泉春谷种植专业合作社，当地村民竖起了大拇指，异口同声。

　　据了解，该合作社以洞西头村为中心，辐射带动周边28个村共同发展谷子产业，目前社员年均每户增收5000元以上，累计带动周边3000多种植户实现增收超1200万元。

　　“我们在农谷科技园建设集生产、加工、仓储等为一体的辉渠香小米梦工厂。”辉渠镇党委书记崔勇建介绍，总投资2000余万元的梦工厂占地面积约5.6亩，车间内配备了国内最先进的小米加工和包装设备。

　　走进辉渠香小米梦工厂，一条条现代化生产线上，浓浓的科技感扑面而来，智能光电色选机精准剔选出颗粒饱满、色泽金黄的小米；充氮包装设备则为产品披上“锁鲜外衣”，最大限度保留其原色、原味和原质。

　　在这里，农产品质量安全监管码和生态原产地码“双码”认证体系为每一份辉渠小米贴上独一无二的“电子身份证”。“这套系统实现了从田间生产到终端消费的全链条溯源，消费者只需轻松扫码，即可透视产品‘从土壤到餐桌’的全程信息。”崔勇建说，在这套系统的赋能下，辉渠小米品牌公信力显著增强，市场溢价能力超过25%，其中“望海山”等高端产品每斤售价在16元以上，真正实现了“优质优价”，成为消费者信赖和追捧的健康食品。

　　在这里，辉渠小米不再仅仅是熬粥的原料，而是经历着一场华丽转身，实现着价值的跃升。“经过研磨甄选、保持着原生态营养和口感的粒粒小米在这里还会进行精深加工，进一步延长产业链条，提高产品附加值。”辉渠香小米梦工厂负责人张伟一告诉记者，他们组建了专业的技术团队，在前期做好市场调研的基础上，按照不同年龄段人群的口味偏好，尽可能保留小米本身富含的营养物质，创新研发出小米酥、小米油、小米酒等绿色健康产品，满足不同消费群体的需求。

　　延伸的产业链最终要对接广阔市场，在这里，“辉渠香”小米品牌营销中心、电商运营中心正忙于市场的拓展，事业做得风生水起。